La certificazione HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) fornisce una garanzia aggiuntiva che gli standard di sicurezza alimentare sono stati rispettati nell’industria alimentare. Il programma HACCP è stato sviluppato per prevenire la contaminazione degli alimenti e garantisce l’igiene, la qualità e la sicurezza dei prodotti alimentari. Una certificazione HACCP dimostra quindi agli acquirenti che l’azienda ha adottato tutte le misure necessarie per garantire un prodotto sano ed in linea con i requisiti previsti dalle normative igienico-sanitarie. Si tratta dunque di un importante strumento di garanzia offerto a tutti coloro che intendono acquistare o consumare prodotti dell’industria alimentare.
