Garantisci la sicurezza alimentare nei cantieri navali con questo completo manuale. Impara le procedure di rintracciabilità e gestione degli alimenti, assicurando il rispetto delle normative HACCP. Dal controllo dei fornitori alla tracciabilità dei prodotti, scoprirai le migliori pratiche per prevenire contaminazioni e garantire la qualità del cibo servito a bordo delle navi. Questo manuale ti guiderà passo dopo passo nella creazione di un sistema di rintracciabilità efficace, fornendo esempi pratici e modelli da seguire. Imparerai ad identificare i punti critici nel processo alimentare e ad implementare misure correttive tempestive ed efficienti. Non lasciare nulla al caso quando si tratta della salute dei tuoi ospiti: investi in questo manuale e proteggi la tua reputazione aziendale offrendo un’esperienza culinaria sicura ed eccellente ai tuoi clienti marittimi. [Manual of HACCP traceability for shipyards
